インナークリニック -旭川-

七号食と普段の食事

2010年3月19日 Amane

今日のお昼は「ごぼうのかき揚げそば」にしました。
ゴボウにちょいと塩味をつけて、つなぎは本葛粉です。
お蕎麦は音威子府（おといねっぷ）の真っ黒いソバ「一路」のお蕎麦。かきあげを丼サイズにあげてしまうので、蕎麦が見えない！？黒い蕎麦、見えます？
一束２．５人前と書いてあるけど、４つに分けてもまだ少し多いくらいたっぷりな量です。美味しいですよ。

なんだか、インナークリニックのサイトがうちの食卓を紹介するサイトになってしまいそうだなぁ〜という心配もあり〜の・・・ひとまず流れ任せでやっていきます。

さて、七号食で体をリセットしても、日頃の食事が改善されないことにはなかなか体質改善は難しいです。七号食をやる度に具合が悪くなる方は、日頃の食が間違っているということでしょう。排毒が凄いからといって自慢にはなりませんね。

正食の中庸論は理にかなっていると思うし、食事を作る上で一番大切にしている所です。ただ、マクロビオティックをやっているか・・・というと、やっていないです。レシピ本もマクロビに関するのは数冊あるけど、残念ながら殆ど出番がありません。

素材の性質や調味料（主に味噌・塩・醤油）調理の仕方を工夫して、できあがり中庸になるように考えています。
うちの場合、天翠さんが持っている性質は陽性、私は陰性。天翠さん今は低体温気味なので、体を温めるような食事や生活を心がけています。名古屋にいるときは毎晩のように若い人達とお酒を飲み、手のひらや爪の先は紫色（極陰の色）でしたから、ず〜っと３５℃代だったのではないでしょうか。

私は元々陰性体質で冷えはもっていたものの、今は平均３６．５℃以上体温はあります。が、OL時代はコーヒーを水変わりに飲んでいましたから、内臓の奥の方に冷えが残っている気がします。若かりし頃のツケがなかなか抜け切りません。

天翠さん、陽性体質なうえに玄米菜食を厳密にやってきたヒトなので、今は玄米は食べたくないそうです。二月に体調を崩したこともあり、体を作り替えるぞ〜と張り切っています。体を作り替えるには穀物しかないってことで、今は五分づき米に雑穀を混ぜて炊いています。私も玄米よりはこっちのご飯の方が好き。

食事を作る上で一番大切にしていることは生きている食事。○○主義になってしまうのが一番、つまらない。理屈は捨てちゃって、季節の素材を手間暇かけて生きた食事をすることなのかな、と思います。正食を参考にしているけど、正食主義にはなりたくない。なので、マクロビオティックも受け付けないのかもナ。食わず嫌いでマクロをやっている方には申し訳ない気もするんだけど、否定しているわけじゃないので、悪しからず。

糠や糀も使いこなして、漬け物上手なバリバリ元気な婆ちゃんになろうと思います。

●岩手　嵯峨農園
http://www.sagafarm.jp/

●芽吹き三姉妹ー松家農園
発芽させた青玄米、黒米、赤米のブレンド
東川町の道の駅「道草館」で買えます。